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Tarte aux poireaux et jambon

Article le 13/06/2006 à 11h02 , modifié le 04/08/2009 à 12h47 5 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 6 poireaux
  • 2 tranches de jambon épaisses
  • 20 cl de crème épaisse
  • 2 oeufs
  • 80 g de parmesan râpé
  • 1 pincée de muscade
  • 50 g de beurre
  • Sel, poivre

Préparation :

Emincez les poireaux. Lavez-les. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les poireaux et faites-les suer une vingtaine de minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
Coupez les tranches de jambon en petits lardons.
Pendant ce temps, préchauffez le four th 6/7 (200°).
Beurrez un moule à tarte et garnissez-le pâte. Piquez le fond avec une fourchette.
Dans un bol, fouettez à la fourchette la crème, les oeufs, le parmesan, la muscade et les lardons de jambon. Poivrez. Ajoutez les poireaux et mélangez bien.
Versez la préparation dans le fond de tarte.
Enfournez et faites cuire 25 minutes.
Servez dès la sortie du four avec une salade verte.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • marianne51, le 11/03/2014 à 14h28 : Ce serait aussi bon avec des lardons de saumon..
  • marianne51, le 11/03/2014 à 14h14 : Peut se faire avec des lardons de saumon fumé.
  • , le 01/10/2007 à 20h10 : Rien a dire parfaite
  • , le 31/12/2006 à 13h40 : Moi je mets des lardons à la place du jambon.
  • , le 05/09/2006 à 11h40 : Une recette très facile, que tout le monde a aimé.

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