Tartare de saumon à l'aneth
Article
le 13/06/2006 à 09h42
, modifié le 04/08/2009 à 15h25 2 commentaires
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Fête
Fête
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 700 g de saumon cru dans le filet sans peau et sans arêtes
- 4 ciboules fraîches
- 2 citrons verts
- 1 petit bouquet d'aneth
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation :
Pressez le jus des citrons. Pelez les ciboules et émincez-les finement. Lavez, séchez et ciselez finement l'aneth.
Coupez le saumon en tous petits dés. Mettez-le dans un plat creux. Ajoutez les ciboules émincées et l'aneth ciselée. Salez et poivrez, arrosez de jus de citron, mélangez bien. Répartissez le saumon dans six petits bols et placez au frais pendant 20 minutes.
Servez très frais avec des petits toasts de pain grillé.
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VOS RÉACTIONS
- , le 16/03/2007 à 10h54 : Trés bonne recette! tout le monde s'est régalé... Le seul bémol, il faut des terrines comme le modèle pour une bonne présentattion... hélène
- , le 20/01/2007 à 11h12 : Variante avec oignon et echalotte tres finement couper et je remplace le poivre par du piment d'espelette...
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