Tajine de pommes à la vanille
Article
le 19/07/2006 à 15h10
, modifié le 06/08/2009 à 17h28 1 commentaire
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Petit Dej / Brunch
Petit Dej / Brunch
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 kg de pommes
- 3 gousses de vanille
- Le jus d'un citron
- 50 g de beurre
- 4 c. à soupe de sucre
Préparation :
Fendez les gousses de vanille en deux dans la longueur. Grattez les graines avec la pointe d'un couteau et ajoutez-les dans le jus de citron.
Epluchez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez les coeurs et les pépins. Coupez les quartiers de pomme en lamelles. Mettez les lamelles de pommes dans un tajine et arrosez-les de jus de citron vanillé.
Saupoudrez les pommes de sucre et parsemez-les de beurre. Ajoutez les gousses de vanille par-dessus et couvrez. Faites cuire à feu très doux pendant trente minutes.
Servez chaud, tiède ou froid, avec de la crème fraîche épaisse ou de la crème glacée à la cannelle.
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VOS RÉACTIONS
- Jean-guy, le 24/05/2009 à 23h43 : C'est encore "plus mieux" de remplacer le sucre semoule par de la cassonade belge et de servir avec une boule de glace au spéculos... bon appetit
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