Tajine aux légume
Article
le 09/10/2007 à 11h05
, modifié le 20/08/2009 à 17h00 3 commentaires
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1/2 KG DE VIANDE ROUGE
- 4 POMMES DE TERRE
- 1 GROS OGNION
- 1 GROSSE TOMATE
- 3 CAROTTES
- 1/2 Kg DE PETIT POID
- PERSIL, 1 GOUSSE D'AIL
- SEL,POIVRE,GINGEMBRE,HUILE D'OLIVE,PIMENT DOUX,COLORANT ALIMENTAIRE
- 1/4 D'UN CITRON CONFIT. UN PIMENT
Préparation :
DANS UN TAJINE METTER LA VAINDE AVEC L'HUILE D'OLIVE, SEL & COLORANT ALIMENTAIRE, LAISSER SAUTER UN EPU JUSQU'A CE QUE LA VIANDE DEVIENNE DOREE, APRES AJOUTER LA TOMME, L'ONGNION ET LA GOUSSE D'AIL DECOUPER EN PETITS MORCEAUX, PUIS LE GINGEMBRE, LE PIMENT DOUX LE POIVRE ET UN 1L D'EAU LAISSER BOUILLER 5 MIN PUIS METTEZ LE COUVERCLE DU TAJINE ET LAISSER CUIRE 30 MIN
EPLUCHER LES POMMES DE TERRE, CAROTTES LES DECOUPER EN RONDELLES. LORSQUE LA VIANDE EST CUITE ENLEVER LA DU TAJINE ET METTER LES CAROTE AU FOND DU TAJINE PUIS REMETTER LA VIANDE, METTEZ LA POMME DE TERRE PUIS LES PETITS POID, LE PERSIL DECOUPER FINNEMENT, LE 1/4 DU CITRON CONFIT (BIEN LAVER) & LE PIMENT
EN FIN POUR PLUS SOUPOUDRER UN PEU DE SEL SUR LE TOUT.
REGALER VOUS.
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VOS RÉACTIONS
- , le 08/01/2009 à 11h42 : Je cherche la tommme,, elle est nulle cette recette on eut faire 100fois mieux !
- , le 28/12/2007 à 14h39 : Outre les fautes, la recette ne m apparait pas très gouteuse, peut ètre quelques épices pour relever le plat !
- , le 10/12/2007 à 13h51 : Les pommes de terres on les mange crus. manque explications
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