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Tagliatelles au chou et au jambon cru

Article le 19/07/2006 à 15h24 , modifié le 16/01/2012 à 10h21 1 commentaire

Réalisez un plat à base de pâtes très original : des tagliatelles au chou et au jambon cru. Une recette inédite que les grands aimeront autant que les petits.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 500 g de tagliatelles
  • ½ chou frisé
  • 6 tranches fines de jambon cru
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

Séparez les feuilles de chou, lavez et séchez-les. Taillez-les en lamelles fines.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Jetez-y les lamelles de chou et faites-les revenir 2 minutes à feu vif en remuant. Salez et poivrez, baissez le feu et laissez cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.
Portez une grande casserole salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
Coupez les tranches de jambon en lamelles.
Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les dans la sauteuse avec le chou. Mélangez. Poursuivez la cuisson deux minutes en remuant.
Versez les pâtes dans un plat de service préalablement chauffé. Arrosez du reste d'huile d'olive, ajoutez les lamelles de jambon, rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.

 
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  • marine1313, le 17/10/2011 à 21h42 : Trés bonne recette, j'ai rajouter du parmesan et c'est excellent avec. a refaire :)

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