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Taboulé de blé au citron

Article le 12/06/2006 à 17h45 , modifié le 04/08/2009 à 15h17 5 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Végétarienne

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 300 g de blé type « Ebly »
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 courgettes
  • 3 citrons jaunes
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Quand elle bout, versez-y le blé et faites-le cuire le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-le et mettez-le dans un saladier. Laissez refroidir.
Lavez les légumes. Coupez les extrémités des courgettes et taillez-les en tous petits dés. Ouvrez les poivrons en deux, épépinez-les et coupez-les en tous petits dés.
Prélevez les zestes d ‘un citron puis pressez le jus de tous.
Egrainez bien le blé et arrosez-le du jus de citron et de l'huile d'olive. Ajoutez tous les petits dés de légumes, salez et poivrez, mélangez bien.
Couvrez le taboulé de film alimentaire et mettez au frais jusqu'au moment de servir.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 22/05/2007 à 21h03 : Recette parfaite pour un repas léger et équilibré... délicieux en plus
  • , le 19/05/2007 à 22h28 : Variante du taboulé classique à essayer rapidement !
  • , le 15/05/2007 à 15h04 : Je vous remercie c'est très très bon
  • , le 11/05/2007 à 09h59 : C'est sympa et frais !!
  • , le 11/05/2007 à 07h29 : Je suis au regime et dans cette recette je retrouve tout ce dont j ai besoin

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