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Soupe délice aux pois cassés

Article le 18/06/2007 à 18h11 , modifié le 19/08/2009 à 15h17 7 commentaires

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 2 oignons
  • 250 gr de pois cassés
  • Persil finement ciselé
  • 2 c à soupe d'huile de tournesol
  • Sel, poivre
  • Un peu de crème liquide ou fraiche épaisse, selon votre goût

Préparation :

Emincer les oignons en fines lamelles. Les faire frire sans qu'ils ne prennent de couleur.
Rincer les pois cassés. Les ajouter aux oignons.
Ajouter 1,5 litre d'eau frémissante salée.
Cuire 30 à 50 minutes. Passer au presse-purée, ajouter le persil, saler et poivrer à votre goût, puis la crème.

 
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VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis

  • , le 28/09/2007 à 13h58 : Cette soupe me fait penser a mon enfance
  • , le 27/09/2007 à 21h26 : Ajouter a la fin de la cuisson quelques cubes de pommes de terre et des rondelles de carottes
  • , le 25/09/2007 à 18h35 : Il ft pr q ce st plus savoureux ajouter de l ail du celeri une carotte .....et au moment de srevir des croutons frottes a l ail
  • , le 25/09/2007 à 16h50 : Excellente source de proteines et delicieuse au gout
  • , le 25/09/2007 à 10h57 : C'est un délice le pois cassé, cependant, les effets secondaires ne se font pas attendre... mais tant pis, une fois de temps en temps, c'est tellement bon ...

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