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Sifflets d'agneau croustillants au chèvre

Article le 07/07/2008 à 10h31 , modifié le 08/04/2011 à 17h07 2 commentaires

Une petite entrée originale et pleine de bonnes saveurs !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 400 g d'agneau émincé (épaule, gigot)
  • 6 feuilles de brick
  • 150 g de chèvre frais
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).

Poêler la viande avec un filet d'huile d'olive, la garder rosée. Saler, poivrer.

Couper les feuilles de brick en quatre, façon "tarte".

Poser deux quarts de feuilles l'un sur l'autre.

Déposer près de la pointe une cuillère d'émincé avec un morceau de chèvre frais et de la ciboulette.

Rouler en sifflet en partant de la pointe et presser légèrement pour que le chèvre adhère à la feuille.

Poser les sifflets sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Badigeonner légèrement d'huile d'olive les sifflets avec un pinceau.

Cuire 3 minutes au four.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • Elilaumer73, le 22/10/2009 à 10h02 : Je vais le faire cela me parais exellent merci
  • , le 13/03/2009 à 10h32 : Ne l'ai pas encore réalisée, mais cette recette donne l'eau à la bouche... merci (la note correspond plus à la facilité de confection)

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