En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies à des fins statistiques et de personnalisation. En savoir plus
×
  • Cuisine
  • Chercher une Recette

Sauté de veau à l'orange

Article le 05/07/2006 à 14h28 , modifié le 20/08/2009 à 14h27 3 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 1 kg 500 d'épaule de veau désossée
  • 3 ciboules
  • 3 oranges non traitées
  • Le jus de 3 oranges
  • 1 kg de carottes
  • Huile
  • Sel, poivre

Préparation :

Coupez la viande en cubes. Lavez les oranges et coupez-les en quartiers puis chaque quartier en deux. Epluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Lavez les ciboules et coupez-les en tronçons.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez les cubes de viande et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les oranges, la ciboule, les carottes et le jus d'orange. Salez et poivrez.
Couvrez et faites cuire doucement pendant une heure en remuant régulièrement.
Versez le sauté de veau dans un plat, rectifiez l'assaisonnement et servez très chaud avec du riz sauvage.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis

  • , le 18/07/2008 à 11h11 : Trés bonne recette bon goût avec le jus d'orange
  • , le 08/04/2007 à 09h50 : Subtil mélange sucré-salé
  • , le 02/01/2007 à 21h15 : Simple, léger,on pourrait peut-être mettre les morceaux d'orange dans une mousseline, elles sont un peu amères. Recette appréciée par toute la famille

de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 45 entrées chic pour ...
    2. 5.
      20 recettes aux légumes pour ...
    3. 6.
      Buffet de mariage : 40 recettes ...
    4. 7.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    5. 8.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    6. 9.
      5 astuces pour récupérer le fond brûlé ...
    7. 10.
      Spécial Halloween : 10 drôles de ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience