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Saumon grillé aux légumes verts

Article le 05/07/2006 à 14h09 , modifié le 18/08/2009 à 12h35 2 commentaires

De quoi vous régaler en respectant votre ligne.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 6 darnes de saumon
  • 2 courgettes
  • 100 g de pois gourmands
  • 100 g de petits pois frais
  • 100 g de haricots verts
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

Lavez tous les légumes. Taillez les courgettes en lamelles fines à l'aide d'un économe.
Plongez les petits pois et les haricots verts dans l'eau bouillante salée et faites-les cuire 10 minutes. Egouttez-les.
Préchauffez le four en position grill. Recouvrez la placez du four de papier d'aluminium.
Posez les darnes de saumon sur la grille du four. Salez et poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez en plaçant la grille au dessus de la plaque. Faites cuire 15 minutes en retournant les darnes à mi-cuisson.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande sauteuse. Jetez-y tous les légumes et faites-les sauter à feu vif pendant 5 minutes puis baissez le feu et prolongez la cuisson 5 minutes. Ils doivent rester croquants.
Servez les darnes de saumon avec les légumes en accompagnement.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 21/06/2007 à 17h44 : Très simple à réaliser et idéal pour l'été.
  • , le 21/06/2007 à 17h41 : Top !

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