Sardines au pistou
Article
le 13/06/2006 à 09h58
, modifié le 04/08/2009 à 12h32 1 commentaire
Un plat délicieux, typiquement méridional.
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 24 filets de sardines sans arêtes
- 2 bouquets de basilic
- 6 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four th 8 (240°).
Pelez les gousses d'ail. Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Ciselez-le grossièrement. Pilez le tout dans un mortier en incorporant l'huile petit à petit jusqu'à obtention d'un hachis épais.
Etalez les filets de sardines sur le plan de travail. Garnissez-les d'un peu de pistou puis repliez les extrémités de filets de sardines et maintenez-les enroulés avec un petit pic en bois.
Placez les sardines dans un plat à four. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, poivrez et enfournez.
Faites cuire 5 minutes.
Servez dès la sortie du four avec du riz blanc et une concassée de tomates.
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VOS RÉACTIONS
- , le 07/10/2006 à 15h59 : Hum!! je vais essayer
de Cuisine
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- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
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