Sardines marinées au sel de Guérande
Article
le 05/07/2006 à 14h10
, modifié le 19/08/2009 à 17h27 0 commentaire
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Sur le pouce
Sur le pouce
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 30 filets de sardines
- 2 oignons blancs
- 120 g de sel de Guérande
- 18 cl d'huile d'olive
- 3 brins de thym citronnelle
- Poivre
Préparation :
Pelez et émincez les oignons finement.
Faites une couche de filets de sardines dans le fond d'une terrine, coté peau en dessous.
Saupoudrez de sel de Guérande, poivrez. Ajoutez quelques rondelles d'oignon et de thym citronnelle. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Couvrez la terrine de film alimentaire et placez au frais pendant 2 heures.
Servez avec des pommes de terre tièdes cuites à l'eau.
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