Samossas de thon à la tomate
6 personnes
Entre 30 et 60 min
Petit Dej / Brunch
Ingrédients
- 12 galettes de riz
- 1 grosse boîte d thon au naturel
- 4 brins de persil
- 1 oignon blanc
- 3 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe d'huile de maïs
- Sel, poivre
- Huile de friture
Préparation :
Egouttez et émiettez le thon. Pelez et hachez finement l'oignon. Effeuillez et hachez le persil.
Faites chauffer l'huile de maïs dans une sauteuse. Mettez-y à revenir l'oignon et le persil 2 minutes en remuant. Puis ajoutez le thon et le concentré de tomate. Poursuivez la cuisson 10 minutes en remuant à feu moyen. Salez et poivrez. Mélangez bien. Baissez le feu et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
Etalez les galettes de riz sur le plan de travail. Garnissez-les de préparation au thon puis repliez-les en formant un triangle.
Faites chauffer l'huile de friture.
Posez les samossas deux par deux dans une écumoire et plongez-les dans l'huile chaude. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Egouttez-les sur du papier absorbant et servez aussitôt avec une sauce piquante ou aigre-douce.
- , le 03/10/2008 à 17h04 : J adore votre recette elle et tres simple mais en plus cest tres bon
- , le 26/09/2008 à 19h40 : &vec des feuil de brick ou de filo ne pas oubliee de beurre
- , le 22/09/2008 à 12h29 : J'ai realisé cette recette avec des feuiles de brik, trouvé dans la grande distribution. je réalisrai la recette initiale le prochaine fois. J'ai utilisé une sauce tomate faite maison.
- , le 20/09/2008 à 10h28 : Bj cette recette me parait bonne mais il me semble que les feuilles de riz craquelle des que l'on veut les plier alors a tu une solutions car ce n'est pas comme des crepes aux sarrazins.
- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
