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Samossas de thon à la tomate

Article le 19/07/2006 à 15h30 , modifié le 19/08/2009 à 17h26 4 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Petit Dej / Brunch

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 12 galettes de riz
  • 1 grosse boîte d thon au naturel
  • 4 brins de persil
  • 1 oignon blanc
  • 3 c. à soupe de concentré de tomate
  • 2 c. à soupe d'huile de maïs
  • Sel, poivre
  • Huile de friture

Préparation :

Egouttez et émiettez le thon. Pelez et hachez finement l'oignon. Effeuillez et hachez le persil.
Faites chauffer l'huile de maïs dans une sauteuse. Mettez-y à revenir l'oignon et le persil 2 minutes en remuant. Puis ajoutez le thon et le concentré de tomate. Poursuivez la cuisson 10 minutes en remuant à feu moyen. Salez et poivrez. Mélangez bien. Baissez le feu et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
Etalez les galettes de riz sur le plan de travail. Garnissez-les de préparation au thon puis repliez-les en formant un triangle.
Faites chauffer l'huile de friture.
Posez les samossas deux par deux dans une écumoire et plongez-les dans l'huile chaude. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Egouttez-les sur du papier absorbant et servez aussitôt avec une sauce piquante ou aigre-douce.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 03/10/2008 à 17h04 : J adore votre recette elle et tres simple mais en plus cest tres bon
  • , le 26/09/2008 à 19h40 : &vec des feuil de brick ou de filo ne pas oubliee de beurre
  • , le 22/09/2008 à 12h29 : J'ai realisé cette recette avec des feuiles de brik, trouvé dans la grande distribution. je réalisrai la recette initiale le prochaine fois. J'ai utilisé une sauce tomate faite maison.
  • , le 20/09/2008 à 10h28 : Bj cette recette me parait bonne mais il me semble que les feuilles de riz craquelle des que l'on veut les plier alors a tu une solutions car ce n'est pas comme des crepes aux sarrazins.

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