Salade grecque
Article
le 13/06/2006 à 11h03
, modifié le 05/08/2009 à 11h01 1 commentaire
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Minceur
Minceur
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 200 g de boulgour
- 125 g de feta
- 100 g de tous petits bouquets de brocolis
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 50 g d'olives vertes dénoyautées
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 2 oignons violets
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 tiges de menthe
- Sel, poivre
Préparation :
Faites cuire le boulgour dans l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les et laissez-le refroidir dans un saladier.
Plongez les bouquets de brocolis dans l'eau bouillante salée et faites-les cuire 15 minutes. Egouttez et réservez.
Coupez la feta en petits cubes. Pelez et coupez le concombre en tous petits dés. Lavez, épépinez et coupez le poivron en tous petits morceaux. Pelez et émincez très finement les oignons. Coupez les olives vertes et noires en petites rondelles fines.
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez très finement la menthe.
Mélangez tous les ingrédients dans le saladier, salez et poivrez, arrosez d'huile d'olive et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
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VOS RÉACTIONS
- , le 25/07/2008 à 16h08 : Super
de Cuisine
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- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
