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Salade de fenouils aux oignons rouges et agrumes

Article le 19/07/2006 à 15h37 , modifié le 29/12/2011 à 15h22 1 commentaire

Une salade légère et rafraîchissante à base de fenouil, d'agrumes et d'oignons rouges.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 3 bulbes de fenouils
  • 2 oignons rouges
  • 5 oranges
  • 1 citron
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Préparation :

Pressez le citron.
Pelez et émincez finement les oignons. Coupez la base des fenouils puis coupez les fenouils en deux. Emincez-les en lamelles. Mettez-les dans un saladier et arrosez-les de jus de citron.
Pelez les oranges à vif puis coupez-les en rondelles.
Ajoutez les rondelles d'oranges et l'oignon émincé dans le saladier. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien et réservez au frais jusqu'au moment de servir.


 
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  • , le 08/10/2007 à 09h18 : Bonne idée les agrumes ! c'est un assaisonnement excellent original et léger pas contre je n'ai pas mis autant d'huile ! mais c'est chacun qui voit j'ai mis plus de jus d'agrumes

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