Salade endives rollmops
Article
le 11/07/2006 à 09h31
, modifié le 05/08/2009 à 10h55 0 commentaire
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 4 endives
- 18 rollmops
- 1 oignon
- 1 ciboule
- 250 g de crème aigre
- 1 c. à soupe de paprika en poudre
- Le jus d'un demi citron
- Sel
Préparation :
Coupez la base des endives, séparez et lavez les feuilles.
Emincez la ciboule dans la longueur. Pelez et émincez l'oignon.
Etalez les rollmops sur le plan de travail. Garnissez-les au centre de ciboule et d'oignon puis roulez-les sur eux-même et maintenez-les fermés avec un pic en bois.
Disposez les feuilles d'endives dans des bols. Arrosez-les de jus de citron, salez. Ajoutez les rollmops et la crème aigre.
Saupoudrez de paprika et servez aussitôt.
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- martineplanchu, le 16/05/2012
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