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Salade endives rollmops

Article le 11/07/2006 à 09h31 , modifié le 05/08/2009 à 10h55 2 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 4 endives
  • 18 rollmops
  • 1 oignon
  • 1 ciboule
  • 250 g de crème aigre
  • 1 c. à soupe de paprika en poudre
  • Le jus d'un demi citron
  • Sel

Préparation :

Coupez la base des endives, séparez et lavez les feuilles.
Emincez la ciboule dans la longueur. Pelez et émincez l'oignon.
Etalez les rollmops sur le plan de travail. Garnissez-les au centre de ciboule et d'oignon puis roulez-les sur eux-même et maintenez-les fermés avec un pic en bois.
Disposez les feuilles d'endives dans des bols. Arrosez-les de jus de citron, salez. Ajoutez les rollmops et la crème aigre.
Saupoudrez de paprika et servez aussitôt.

 
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  • alainpossible, le 07/01/2013 à 20h44 : Ah la fameuse et introuvable "crème aigre des cuisines de l'Est ! Mais ou la trouvez-vous donc amis donneurs de reçettes ? Bonne année !
  • alainpossible, le 07/01/2013 à 20h40 : Ah la célèbre et introuvable crème aigre des russes et hongrois etc...Amis donneurs de recettes , mais ou la trouvez_vous donc ? Bonne année !

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