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Salade de crudités

Article le 13/06/2006 à 10h48 , modifié le 18/05/2012 à 16h18 4 commentaires

Une salade de légumes de saison fraîche et toute en légèreté : à déguster à volonté !

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • ½ concombre
  • 2 avocats
  • 1 épi de maïs cuit
  • 1 botte de radis
  • 200 g de petits bouquets de brocoli
  • 100 g de tofu
  • 3 c. à soupe d'huile de pépin de raisin
  • Le jus d'un citron
  • Sel, poivre

Préparation :

Lavez le concombre, émincez-le finement. Mettez-le dans un saladier.
Coupez le maïs en rondelles.
Lavez, épluchez et coupez les radis en rondelles.
Faite cuire les bouquets de brocolis dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egouttez-les.
Coupez le tofu en petits cubes.
Epluchez les avocats et coupez-les en lamelles. Arrosez-les avec la moitié du jus de citron.
Mettez le maïs, les rondelles de radis, les bouquets de brocoli, les lamelles d'avocat et les cubes de tofu dans le saladier. Mélangez.
Fouettez l'huile avec le reste de jus de citron. Salez et poivrez.
Versez la sauce sur la salade et mélangez. Servez aussitôt.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 26/07/2007 à 14h03 : Tofu + avocat + mais je ne pense pas que cela soit une recette minceur....
  • , le 16/07/2007 à 17h18 : Très bon et je voudrais si possible d'autres recettes minceur merci
  • , le 16/07/2007 à 07h54 : Coupez-le, mais en rondelles ? Ne doit-on pas plutôt l'égrener ?
  • , le 05/10/2006 à 15h37 : Cette recette ne fait pas cuisiner le tofu c'est pourtant ce que je recherche, la façon de cuisiner cet ingrédient

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