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Salade de clémentines

Article le 19/07/2006 à 14h39 , modifié le 10/02/2011 à 16h04 0 commentaire

Découvrez une délicieuse de recette pour réaliser un dessert très frais : une salade de clémentines.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 8 clémentines
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 clou de girofle
  • 1 dose de safran en filaments
  • 200 g de sucre

Préparation :

Versez 25 cl d'eau dans une casserole. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous dans l'eau. Mettez sur feu vif, portez à ébullition et laissez bouillir 5 minutes. Ajoutez alors tous épices, baissez le feu et poursuivez la cuisson.
Epluchez les clémentines et séparez les quartiers.
Plongez les quartiers de clémentines dans le sirop aux épices et faites cuire 4 à 5 minutes.
Retirez du feu, répartissez les fruits et le sirop aux épices dans six coupelles et gardez au frais jusqu'au moment de servir.

 
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