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Salade de blé au concombre et aux pommes

Article le 13/06/2006 à 11h02 , modifié le 05/08/2009 à 15h07 4 commentaires

Une salade fraicheur pleine de vitamines pour un déjeuner léger à partager.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 200 g de blé du type « Ebly »
  • 2 minis concombres
  • 2 pommes du type « Granny »
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 citron
  • 1 c. à café de baies roses concassées
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Préparation :

Faites cuire le blé dans l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-le et laissez refroidir dans un saladier.
Pressez le jus du citron. Lavez les pommes et coupez-le en lamelles fines. Mettez-les dans une assiette creuse et arrosez-le de jus de citron.
Lavez et séchez les concombres. Coupez-les en rondelles fines. Mettez-les dans une assiettes creuse et parsemez-les de sel.
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Ajoutez le concombre, les lamelles de pomme avec le jus de citron et la ciboulette dans le blé. Arrosez d'huile d'olive, rectifiez l'assaisonnement. Mélangez bien et répartissez dans des petits verres. Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 09/01/2009 à 21h40 : Très facile a faire et peu couteuse
  • , le 22/05/2007 à 21h00 : Simple, léger et délicieux !
  • , le 21/04/2007 à 18h42 : Trés bon,diététique et facile à faire!
  • , le 21/04/2007 à 18h40 : Super! Vraiment très bon, diététique et facile à faire!

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