Sablés
6 personnes
< 30 mn
Enfants
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 150 g de beurre
- 1 oeuf + 1 jaune
- ½ sachet de levure
- 1 pincée de sel
Préparation :
Laissez ramollir le beurre à température ambiante.
Mélangez la farine et le sucre. Creusez une fontaine au centre et mettez-y le sel, la levure et le beurre ramolli en parcelles. Travaillez du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange sableux. Versez-le sur le plan de travail.
Incorporez l'oeuf entier et le jaune. Travaillez alors avec la paume de la main pour obtenir une pâte homogène. Façonnez-la en boule et emballez-la dans du film alimentaire. Placez la pâte au frais pendant 2 heures.
Préchauffez le four th 7 (210°).
Farinez un plan de travail. Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm environ. Découpez-y les sablés à l'aide d'emporte pièces rond.
Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Enfournez.
Faites cuire les sablés 10 à 12 minutes selon que vous les aimez tendres ou croquants.
Laissez-les refroidir sur une grille.
- , le 02/06/2009 à 16h56 : Ces sablés sont exellents ...
- , le 24/03/2007 à 13h01 : J'aimerais mieux que ce soit plus facile
- , le 11/02/2007 à 18h08 : ça fait environ 50 petits gateaux. C'est trop!!
- , le 19/01/2007 à 10h55 : Lors d un gouter c est tres simle et amusant pour les enfants...
- , le 29/07/2006 à 19h13 : Bien explique
- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
