
Pelez les kiwis, les pitahayas, les mangues et la pastèque. Coupez le melon en deux, retirez les pépins et découpez soigneusement la peau.
Coupez tous les fruits en petits cubes égaux de 2 cm de coté environ.
Disposez ensuite les cubes les uns sur les autres de manière à former un gros cube de différentes couleurs.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.