• Cuisine
  • Chercher une Recette

Rôti de saumon aux légumes

Article le 05/07/2006 à 14h12 , modifié le 05/03/2010 à 11h53 9 commentaires

Légère, subtile, délicieuse et chaleureuse... que demander de plus à cette recette conviviale ?

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 1 saumon de 1 kg 200 environ
  • 4 oignons blancs
  • 4 oignons violets
  • 2 poivrons rouges
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

Faites retirez la tête et l'arête centrale du saumon par le poissonnier.
Epluchez les oignons et émincez-les finement.
Lavez les poivrons, coupez-les en quatre, retirez les parties blanches et les pépins. Emincez-les très finement.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Quand elle est chaude, mettez les oignons et les poivrons à revenir à feu vif en remuant. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondus.
Préchauffez le four th 6/7 (200°).
Ouvrez le saumon, salez et poivrez l'intérieur et garnissez-le d'oignons et poivrons revenus. Refermez le saumon et ficelez-le comme un rôti.
Placez le saumon dans un plat à four, arrosez-le d'un peu d'huile d'olive et enfournez. Faites cuire 20 minutes.
Sortez du four et servez immédiatement avec du riz sauvage.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis

  • , le 26/02/2007 à 19h05 : Je vous felicite pour cette recette c'est bien fait
  • Vilain, le 21/02/2007 à 08h35 : Temps de préparation un peu long
  • , le 05/01/2007 à 14h59 : Tres bonne recettes
  • , le 10/12/2006 à 19h14 : Super comme idées merci
  • , le 01/12/2006 à 10h12 : J'ai essayé.c'est délicieux

de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    2. 5.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    3. 6.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    4. 7.
      20 recettes aux légumes pour ...
    5. 8.
      Buffet de mariage : 40 recettes ...
    6. 9.
      Menu express : 25 recettes vite fait ...
    7. 10.
      60 recettes légères et savoureuses à ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience