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Ragoût de pois chiches

Article le 11/06/2007 à 10h38 , modifié le 19/08/2009 à 15h15 6 commentaires

Niveau
Pour :
2 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 1kg de pommes de terre
  • 1 grosse boite de pois chiches
  • 4 bons morceaux de boeuf
  • 1 oignon
  • sel+poivre
  • 1 morceau de margarine

Préparation :

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux.
Faire roussir un oignon finement tranché (selon les goûts).
Faire roussir la viande. Plonger les pommes de terre, les roussir avec les oignons et la viande.
Ajouter la boîte de pois chiches sans les égouter (laisser le jus de la boite);
Laisser cuire à feu doux en remuant doucement.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 01/03/2009 à 20h36 : J'aurais mieux vu du mouton plûtot que du boeuf et quelques herbes de provence en plus
  • , le 06/02/2009 à 07h44 : Cela ressemble à l'une des recettes espagnoles de ma grand mère : avec un ou deux poivrons verts grillés que l'on met quasiment à la fin de la cuisson. Par contre pas de margarine
  • Christiane, le 05/02/2009 à 18h24 : Attention ! le "jus" d'une boîte de pois chiches est déconseillé à la consommation. Il faut toujours rincer les pois avant consommation, d'ailleurs il suffit de voir la mousse qui s'en échappe lorqu'on les passe abondamment sous l'eau... A vous de voir
  • , le 05/02/2009 à 17h35 : Françoise demande également quel morceau de viande de boeuf employé ?C'est important .Merci
  • , le 05/02/2009 à 10h19 : Si les pommes de terre restent pendant toute la cuisson de la viande ça va être une purée... A mon avis, il faudrait peut être les mettre une fois que la viande est cuite.

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