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Profiteroles au chocolat

Article le 19/07/2006 à 14h46 , modifié le 01/10/2009 à 14h52 3 commentaires

Avec ce dessert, c'est le succès assuré.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Sur le pouce

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 18 petits choux
  • ½ l de glace au chocolat amer
  • 200 g de chocolat à pâtisserie
  • 40 g de beurre
  • 20 cl de lait
  • 1 c. à soupe de pistaches hachées

Préparation :

Cassez le chocolat dans une casserole. Ajoutez le beurre en parcelles et le lait. Faites fondre à feu doux en mélangeant en fin de cuisson pour obtenir une sauce. Réservez au bain-marie.
Coupez les petits choux aux trois quarts de leur hauteur. Remplissez chaque chou d'une petite boule de glace au chocolat. Posez les chapeaux par dessus.
Disposez les choux dans un plat et arrosez-les d'un filet de sauce au chocolat. Parsemez de pistaches hachées et servez aussitôt.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 17/01/2007 à 21h29 : Il manque la pate a choux qui est facile à faire
  • , le 17/01/2007 à 09h45 : Facile à réaliser et très bon
  • , le 10/01/2007 à 18h46 : C'est une recette géniale et surtout délicieuse. Ce qui est super c'est qu'on la réussit même si on est nul en cuisine comme moi. Bravo !

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