• Cuisine
  • Chercher une Recette

Poulet au lait de coco et bananes plantain

Article le 05/07/2006 à 14h27 , modifié le 20/08/2009 à 17h33 0 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 1 gros poulet découpé en morceaux
  • 3 bananes plantain
  • 15 cl de lait de coco
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 5 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 25 g de beurre
  • Sel, poivre

Préparation :

Epluchez les bananes, retirez les fils, mettez-les dans une casserole avec une demi cuillère à café de sel, couvrez-les d'eau et faites cuire 30 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et le beurre dans une cocotte. Faites-y dorer les morceaux de poulet sur toutes leurs faces à feu vif. Quand ils sont bien colorés, baissez le feu au minimum. Salez et poivrez, versez 5 cl d'eau, couvrez et faites cuire une heure.
Pendant ce temps, égouttez les bananes et coupez-les en rondelles épaisses.
Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle et posez les rondelles de bananes. Faites-les dorer des deux cotés, salez et poivrez et égouttez-les sur du papier absorbant et réservez-les au chaud.
Lavez, séchez et ciselez la coriandre
Quand le poulet est cuit, retirez les morceaux de la cocotte et réservez-les dans un plat au chaud. Versez le lait de coco, salez et poivrez. Faites cuire à petit feu en mélangeant pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez les bananes dans le plat, arrosez le tout de sauce coco, parsemez de coriandre et servez aussitôt.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    4. 7.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience