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Poulet aux olives

Article le 24/07/2007 à 17h03 , modifié le 20/08/2009 à 17h22 11 commentaires

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Sur le pouce

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 8 pilon de poulet
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 150 g de champignons de Paris
  • 2 dl de vin blanc
  • 2 dl d'eau
  • 2 càs de concentré de tomates
  • 35 cl demi-crème
  • 6 cornichons en rondelles
  • poivre, paprika, sel

Préparation :

Saisir le poulet à feu vif dans l'huile d'olive. Laisser ensuite mijoter à couvert pendant 20 minutes à feu doux et retirer.

Hacher les oignons, couper les poivrons en dés et les champignons en quatre. Faire suer le tout dans le fond de cuisson du poulet. Mouiller avec le vin et l'eau, ajouter le concentré de tomates et porter à ébullition.

Ajouter la demi-crème, porter à ébullition, ajouter les cornichons. Assaisonner, ajouter le poulet pour le réchauffer.

Servir avec de la polenta ou du riz Clairette

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 18/07/2008 à 20h03 : C'est un poulet aux olives sans olives pas terrible!!!!!!
  • , le 18/07/2008 à 16h40 : Où sont les olives, c'est bien un poulet aux olives pas aux cornichon. Cachou
  • , le 18/07/2008 à 15h49 : Elles sont où les olives??
  • , le 18/07/2008 à 13h51 : Bonjour, Vous parlez de poulet aux olives or, dans votre recette, il n'y a pas d'olives mais des cornichons. Bizarre!!!
  • , le 18/07/2008 à 12h06 : Les olives ne sont pas mentionnées dans la recette. Est-ce vraiment un "Poulet aux olives?"

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