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Poêlée de poulet et kiwis au curry

Article le 19/07/2006 à 15h27 , modifié le 18/08/2009 à 17h08 1 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 6 blancs de poulet
  • 5 kiwis
  • 2 pommes
  • 100 g de raisins secs
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 20 g de beurre
  • Sel, poivre

Préparation :

Découpez les blancs de poulet en lamelles.
Epluchez et coupez les pommes en petits dés.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Quand elle est chaude, faites-y dorer les morceaux de viande. Quand ils sont bien colorés, retirez-les de la sauteuse et égouttez-les sur du papier absorbant. Ajoutez le beurre dans la sauteuse. Quand il est fondu, mettez les dés de pommes à dorer.
Remettez les lamelles de poulet dans la sauteuse, ajoutez les raisins, poudrez de curry, salez et poivrez. Mélangez bien, baissez le feu, versez un verre d'eau et laissez cuire 20 minutes.
Pendant ce temps, épluchez et coupez les kiwis en petits morceaux.
Quand le temps de cuisson est écoulé, ajoutez les kiwis dans la sauteuse et poursuivez la cuisson 15 minutes.
Servez très chaud avec du riz basmati en accompagnement.

 
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  • , le 24/02/2007 à 12h28 : Bonne recette, gout de la pomme et kiwi ressortent legerement

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