Petits pâtés créoles
Croquez-en un bouchée, et vous voilà dans les îles...
6 personnes
Entre 30 et 60 min
Pour tous les jours
Ingrédients
- 500 g de pâte brisée
- 600 g d'échine de porc hachée
- 6 petits oignons nouveaux
- 3 gousses d'ail
- 1 jaune d'oeuf
- 3 oeufs
- 6 c. à soupe d'huile
- 600 g d'épinards en branches
- Farine
- 1 c. à café rase de piment en poudre
- Sel, poivre
Préparation :
Epluchez et hachez les oignons et l'ail. Lavez, séchez et hachez grossièrement les épinards.
Mettez la viande hachée, les oignons et l'ail, les épinards, les oeufs entiers, le piment, sel et poivre dans un saladier et mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir la farce 5 minutes en remuant. Retirez du feu et laissez refroidir.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez-y 12 disques de 12 cm de diamètre environ.
Préchauffez le four th 6 (180°).
Répartissez la farce sur 6 disques de pâte en laissant une marge tout autour. Humidifie-la au pinceau et posez par-dessus un disque de pâte. Soudez les bords en les pinçant.
Battez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez-en les pâtés. Posez les pâtés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez. Faites cuire 25 minutes.
Servez dès la sortie du four avec une salade.
- , le 16/09/2006 à 09h18 : J'ai essayé, c'est délicieux ! je vous le recommande, le succès sera garantie!
- , le 06/08/2006 à 19h32 : Entrée sympa avec de la salade
- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
