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Petite crème gourmande au caramel

Article le 19/02/2008 à 17h05 , modifié le 11/08/2009 à 15h05 0 commentaire

Dégustez entre amies gourmandes et surtout épatez-les avec cette recette de Petite crème gourmande au caramel proposée par CANDEREL !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Matériel :
  • 4 ramequins individuels
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 200 g de crème allégée (15% MG)
  • 20 cl de lait écrémé
  • 2 sticks Canderel Caramel

Préparation :

Préchauffez votre four à 130°C.

Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec Canderel Caramel.

Versez le lait sur les œufs, ajoutez la crème et mélangez. A l’aide d’une écumoire, retirez la mousse qui a pu se former à la surface.

Remplissez les ramequins de cette préparation puis déposez-les dans un grand plat avec de l'eau jusqu'à mi-hauteur.

Déposez le plat au four et laissez cuire 30 minutes à 130°C.

Régalez-vous léger !

Conseil du Chef :
Pour un résultat optimal, préparez le mélange la veille.
Par contre, ne préparez les ramequins que le jour même : vous obtiendrez alors une texture plus lisse à la surface de vos petits pots.

Pour un rendu esthétique inédit, vous pouvez présenter cette crème dans une coquille d’œuf évidée.

 
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