Pesto de roquette ail et citron
Article
le 24/06/2008 à 09h58
, modifié le 19/08/2009 à 15h57 1 commentaire
Maggie nous propose une recette originale, le pesto roquette. Une suggestion : à servir avec des tagliatelles fraîches. Bon appétit !
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 60 g de roquette
- 2 Dés d'ail MAGGI
- 40 g de parmesan
- 3 cuillerées à soupe de pignons de pin
- 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe de jus de citron
- 1 cuillerée à soupe d'eau
- Poivre
Préparation :
Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les pignons de pin à feu vif pendant 1 minute.
Dans le bol de votre mixer, versez la roquette, le parmesan, les 2/3 de pignons grillés, l'huile, le jus de citron et l'eau. Emiettez finement les Dés d'ail. Poivrez.
Faites tourner à vitesse maximale. Votre pesto est prêt lorsque le mélange est bien homogène mais pas trop lisse.
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VOS RÉACTIONS
- , le 01/07/2008 à 14h31 : Genial
de Cuisine
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- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
