
Dans une casserole à feu doux :
Faire fondre 5 sucres avec 6 c à soupe d'eau.
Ajouter le beurre. Laisser fondre.
Verser la farine. Remuer vigoureusement (toujours sur le feu) avec une cuillère en bois de façon à obtenir une boule de pâte homogène.
Beurrer un moule à tarte. Etaler immédiatement la pâte avec les mains. Mettez les fruits que vous voulez.
Surveiller la cuisson (entre 25 et 30min.)