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Pâte à pizza

Article le 21/06/2007 à 11h17 , modifié le 19/08/2009 à 15h18 0 commentaire

Niveau
Pour :
1 pizza de +/- 30 cm
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 1 pizza de +/- 30 cm
  • 250 gr de farine ( peu importe laquelle, tant que ce n'est pas de la fermentante )
  • 20 gr de levure du boulanger
  • 5 cl d'huile
  • 1 petit verre d'eau tiède
  • Garniture au choix

Préparation :

Mettre la levure dans le verre d'eau tiède et bien mélanger.
Mettre la farine dans un plat, y creuser un puit et y ajouter l'huile et la levure diluée.
Mélanger le tout.
Lorsque vous obtenez une belle boule de pâte, farinez votre plan de travail et commencez à travailler la pâte.
Tapez là, aplatissez-la avec la paume de vos mains, étirez-la...
Lorsque la pâte ne colle plus aux mains, mettez-la dans un plan fariné et recouvrez là d'un linge.
Laissez reposer 1 à 2 heures.
Lorsque votre pâte est prête, étalez-la sur un plan de travail fariné avec un rouleau.
Beurrez légèrement votre moule à pizza et déposez-y la pâte.
N'oubliez pas de faire des bords à votre pizza.
Garnissez-là comme vous voulez.
Mettez-là au four très chaud pendant 10 à 15 min
Bon appétit

 
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