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Pageot en papillote

Article le 05/07/2006 à 14h04 , modifié le 20/08/2009 à 15h38 1 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 3 pageots écaillés et vidés
  • 18 petites tomates en grappe
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail
  • Quelques branches de persil
  • Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four th 7 (210°).
Rincez les poissons et égouttez-les. Découpez trois grands carrés de papier d'aluminium.
Posez un poisson au centre de chaque carré. Salez et poivrez-les, arrosez-le d'une cuillère à soupe d‘huile d'olive et refermez le papier d'aluminium afin de former des papillotes.
Mettez les papillotes dans un grand plat à four et enfournez dans le bas du four. Faites cuire 40 minutes.
Pendant ce temps, pelez l'ail. Lavez, séchez, effeuillez le persil. Hachez l'ail et le persil ensemble.
Lavez et séchez les tomates et rangez-les dans un plat à four huilé en les serrant bien les unes contre les autres. Parsemez-les du hachis d'ail et persil.
Quinze minutes avant la fin de la cuisson des papillotes, enfournez les tomates dans le haut du four.
Servez les poissons directement dans les papillotes avec les tomates en accompagnement.

 
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  • Guillermet claire, le 08/03/2010 à 10h51 : C est un plat vraiment delicieux car une amie me la fait deguste c est tres legerement acide par rapport aux tomtes a cote mettre quelques petites pommes de terre cuites a la vapeur

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