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Nids de pommes de terre

Article le 13/06/2006 à 09h58 , modifié le 05/08/2009 à 15h25 5 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 1 kg de pommes de terre
  • 8 oeufs
  • Beurre
  • Huile de friture
  • Sel, poivre du moulin

Préparation :

Pelez les pommes de terre et râpez-les finement. Lavez-les.
Battez 2 oeufs en omelette. Ajoutez les pommes de terre râpées, salez et poivrez, mélangez bien.
Formez six « nids » de pomme de terre râpée.
Faites chauffer 5 cm d'huile dans une casserole. Posez un nid de pomme de terre sur une écumoire et plongez-la dans l'huile délicatement. Faites frire jusqu'à ce que le nid soit doré. Egouttez-le sur du papier absorbant. Recommencez l'opération avec les autres nids.
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle. Posez les nids et cassez un oeuf dans chacun d'eux. Laissez cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris. Salez et poivrez.
Répartissez dans les assiettes et servez aussitôt.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 18/06/2009 à 10h35 : Ma fille a bokou aimé
  • , le 26/06/2007 à 20h17 : Très simple et original. Mon petit garçon a adoré
  • , le 10/05/2007 à 10h25 : Excellent,facile et energetique!
  • BAZOIN, le 27/03/2007 à 23h04 : C'est une recette interessante,pour moi je la fait comme une grosse ommelette,gruyere et jambon ,oeufs, bien melanger le tout et faire cuire une bonne vingtaine de minutes environ!
  • , le 06/12/2006 à 11h10 : Mes enfants ont adoré... c'est simple et délicieux.

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