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Muffin aux tomates cerises

Article le 15/07/2008 à 12h30 , modifié le 05/08/2009 à 15h15 3 commentaires

Des muffins, d'accord mais des muffins salés !

Niveau
Pour :
8 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • 340g de farine
  • 4 c. à café de levure chimique
  • 150g de cassonade
  • 80 ml de crème
  • 60 ml d'huile de tournesol
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 2 branches de tomates cerises
  • 100g de féta
  • 1 branche de romarin
  • 30g d'olives noires
  • 1 c. à café de sel
  • En option : 1 citron confit au sel

Préparation :

Réunir la farine, la levure, le sel et la cassonade dans un bol. Dans un autre bol mélanger le lait, les huiles et les oeufs. Réunir les deux mélanges sans trop les travailler.

Ajouter à la pâte les olives noires hachées, les feuilles du romarin et le citron confit en petits dès.

Remplir les moules de cette préparation à mi hauteur. Mettre au coeur des morceaux de féta et des tomates cerises coupées en deux. Recouvrir de pâte jusqu'au bord.

Cuire 20 min à 210°C.

 
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VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis

  • , le 16/11/2008 à 18h29 : Je pense essayer, pour une entrée originale
  • , le 16/11/2008 à 11h07 : Super mais sans le citron. Où peux t-on trouver le citron confit au sel ?
  • , le 21/08/2008 à 20h55 : Ceux qui aiment le mélange salé-sucré vont se régaler. Pour les autres, mettez moins de sucre dans la préparation.

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