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Mousse au chocolat en oeufs de Pâques

Article le 19/07/2006 à 15h31 , modifié le 12/04/2011 à 17h25 3 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 12 petits oeufs de pâques en chocolat vides
  • 200 g de chocolat
  • 6 oeufs
  • 60 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Coupez le beurre en parcelles, ajoutez-le au chocolat.
Mettez la casserole sur feu doux et faites fondre en remuant de temps en temps.
Quand le chocolat est fondu, versez-le dans un saladier. Laissez refroidir.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs en incorporant les jaunes au fur et à mesure dans le chocolat fondu et en mélangeant bien entre chaque oeuf.
Montez les blancs en neige avec le sel. Quand ils sont bien fermes, incorporez-les très délicatement à la préparation au chocolat en soulevant pour ne pas casser les blancs.
Décalottez délicatement les oeufs en chocolat et placez-les dans des coquetiers. Remplissez-les de mousse au chocolat et placez au frais pendant au moins 3 heures.
Au moment de servir, décorez de petits oeufs en sucre de toutes les couleurs.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 29/09/2007 à 07h37 : Elle est belle a presenter et le gout on n en parlant pas
  • Hanart, le 12/04/2007 à 19h18 : Je trouve cette recette très bonne
  • , le 07/04/2007 à 09h38 : J'adore faire les recettes du chef cyril liniac quand je les realise c'est toujours reussi merci cyril

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