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Mousse au chocolat en oeufs de Pâques

Mousse au chocolat en oeufs de pâques
- le 07/08/2009 - 15h14
Copyright © <Sucré salé / Edelmann>
TOUT SAVOIR SUR

chocolat
dessert
 

Une recette proposée par La Rédaction
Type de plat : Dessert
Catégorie : Enfants
Temps de cuisson et préparation : < 30 mn
Difficulté : Facile

INGRÉDIENTS

Pour 6 personnes

  • 12 petits oeufs de pâques en chocolat vides
  • 200 g de chocolat
  • 6 oeufs
  • 60 g de beurre
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION

Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Coupez le beurre en parcelles, ajoutez-le au chocolat.
Mettez la casserole sur feu doux et faites fondre en remuant de temps en temps.
Quand le chocolat est fondu, versez-le dans un saladier. Laissez refroidir.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs en incorporant les jaunes au fur et à mesure dans le chocolat fondu et en mélangeant bien entre chaque oeuf.
Montez les blancs en neige avec le sel. Quand ils sont bien fermes, incorporez-les très délicatement à la préparation au chocolat en soulevant pour ne pas casser les blancs.
Décalottez délicatement les oeufs en chocolat et placez-les dans des coquetiers. Remplissez-les de mousse au chocolat et placez au frais pendant au moins 3 heures.
Au moment de servir, décorez de petits oeufs en sucre de toutes les couleurs.

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