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Mousse au chocolat

Article le 09/07/2007 à 16h40 , modifié le 01/10/2009 à 12h44 2 commentaires

Incontournable, cette gourmandise régale à tous les coups !

Niveau
Pour :
2 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 100 g de chocolat riche en cacao
  • 100 g de chocolat praliné
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 cuillerée à soupe de rhum ambré
  • 2 œufs
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillerée à soupe de pralin

Préparation :

Cassez les deux sortes de chocolat en morceaux dans un saladier.

Faites chauffer la crème liquide dans une casserole, Portez-la à ébullition, versez-la sur le chocolat, puis mélangez pour lisser. Parfumez avec le rhum.

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'au blanchiment.

Incorporez la crème au chocolat peu à peu.

Montez les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation.

Répartissez équitablement la préparation dans deux tasses.

Placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Servez frais après avoir parsemé les mousses d'un nuage de pralin. (Relaxnews)

 
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  • , le 18/07/2007 à 00h23 : Facile et bon
  • , le 10/07/2007 à 07h46 : La note de rhum est vraiment un plus, j'ai hâte de déguster ce dessert !

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