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Mini-brochettes de boeuf marinées au lait de coco et gingembre - légère

Article le 19/02/2008 à 09h59 , modifié le 20/08/2009 à 17h13 0 commentaire

Régalez-vous léger avec cette recette proposée par Knorr ligne !

Niveau
Pour :
1 personne
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 1 personne
  • 0,5L de Knorr Ligne Carotte-Poireau
  • 100g de rumsteck
  • 8 cl delait de coco
  • 1/2 citron vert
  • Piment de cayenne en puodre
  • 1 càc de Viandox
  • 1 càc de gingembre en poudre
  • 4 brins de ciboulette
  • Fleur de sel

Préparation :

Mélangez dans un plat le jus de citron, le Viandox, le lait de coco et une pincée de piment. Coupez le rumsteck en rubans de 3 cm sur 4 mm environ.

Piquez en accordéopn chaque ruban sur des brochettes en bois. Déposez les brochettes dans le plat et laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.

Faites chauffer doucement la soupe en ajoutant le gingembre. Faites revenir les brochettes sur un grill très chaud 30 secondes par face puis salez légèrement.

Versez la soupe Knorr dans 1 bol, ajoutez quelques brins de ciboulette et servez aussitôt avec les brochettes de boeuf.

Conseil du chef :
Pour que la viande soit bien tendre, coupez-la dans le sens du fil et ne la salez pas avant la cuisson.

Conseil pour un menu équilibré !
Complétez ce repas avec de la faisselle et une touche de miel et terminez avec 1/2 mangue bien fraîche.

Régalez-vous léger !

 
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