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Mille-feuille de saumon au fromage de chèvre frais

Article le 11/07/2006 à 09h49 , modifié le 19/08/2009 à 17h41 4 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 6 grandes tranches de saumon fumé
  • 5 petits fromages de chèvres très frais
  • 2 c. à soupe de crème liquide
  • 2 c. à soupe de baies roses
  • 1 concombre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

Lavez et séchez le concombre. Coupez-les en fins bâtonnets.
Ecrasez les fromages de chèvre à la fourchette dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olive, la crème liquide, les baie roses, sel et poivre. Mélangez bien.
Posez les tranches de saumon fumé dans les assiettes. Mettez un peu de préparation au fromage de chèvre sur un tiers de la tranche. Ajoutez quelques bâtonnets de concombre, puis repliez le saumon par-dessus. Montez ainsi le mille-feuille en alternant fromage de chèvre, concombre et saumon.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 29/12/2008 à 21h27 : J'aurais voulu savoir, quel quantité de fromage il fallait pour faire ce millefeuille. Combien pèse à peu près un fromage, Merci
  • , le 26/11/2006 à 21h12 : Facile, original et délicieux. J'ai fais la recette pour 15 personnes, et se fut un succès.
  • , le 03/11/2006 à 14h08 : Facile et tres couteux a mon avis felicitations
  • , le 02/11/2006 à 18h11 : Super original comme entree et vraiement tres frais

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