Mikado Cado de LU

Ingrédients :
 
- 1 paquet de Mikado au chocolat noir
- 600 g de pêches
- 2 cuillères à soupe de thé vert
- Le jus d'un citron
- 100g de crème fraîche
- 2 blancs d'œufs
- 125 g de sucre


Préparation :
 
1 - Réduire les pêches pelées en purée.
2 - Ajouter le sucre et la crème.
3 - Mélanger... 1 - 2 - 3 - 1 - 2 - 3 - Valser en cuisinant, c'est un peu comme jouer à filet de colin maillard.
 
1 - Laisser le thé rêver dans le jus de citron, puis filtrer le jus infusé dans la préparation.
2 - Monter deux blancs d'œufs en neige
3 - Les incorporer au reste de la préparation...1 - 2 - 3 - 1 - 2 - 3 - Donner le tournis au mélange.
 
1 - Beurrer un moule à bûche.
2 - Le tapisser entièrement de Mikado.
3 - Verser la préparation dessus... 1 - 2 - 3 - 1 - 2 - 3 - Faire prendre la bûche magicalistick toute la nuit dans mon armoire frigorifique.
 
Démouler, découper délicatement avec un grand couteau passé sous l'eau chaude.
Piquer chaque tranche sur un Mikado pour une rotation parfaite : c'est le « gâteau cadeau » qu'il fallait pour me tourner la tête.