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Légumes grillés marinés au garam masala

Article le 19/07/2006 à 15h32 , modifié le 19/08/2009 à 14h41 0 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Végétarienne

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 12 tous petits bouquets de chou fleur
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 3 pommes de terre
  • 6 petites carottes nouvelles
  • 1 c. à soupe rase de garam masala
  • 1 c. à café rase de curcuma en poudre
  • 3 gousses d'ail
  • 1 petit piment rouge
  • Huile d'arachide
  • 2 yaourts nature
  • Sel

Préparation :

Pelez et hachez finement l'ail et le piment.
Dans un bol, mélangez les yaourts, les épices, l'ail, le piment et 3 cuillères à soupe d'huile.
Lavez les légumes. Pelez les pommes de terre. Coupez les courgettes en rondelles, l'aubergine et les pommes de terre en petits cubes et les carottes en deux dans la longueur.
Plongez les carottes et les pommes de terre ans l'eau bouillante salée et laissez cuire 15 minutes. Egouttez-les et laissez-les refroidir complètement.
Mettez les légumes dans un plat à four et arrosez-les de préparation aux épices et mélangez bien. Laissez mariner une heure en mélangeant régulièrement.
Préchauffez le four th 8 (240°).
Enfournez les légumes et faites cuire 20 minutes en les arrosant régulièrement de marinade. Puis mettez le four position grill et poursuivez la cuisson 10 minutes. Servez dès la sortie du four.

 
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