• Cuisine
  • Chercher une Recette

Lasagnes de concombre au crabe

Article le 19/07/2006 à 15h26 , modifié le 18/08/2009 à 16h29 3 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 500 g de chair de crabe au naturel (en boîte)
  • 50 g de riz
  • 1 gros bouquet de coriandre
  • 2 concombres
  • 3 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 4 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 4 c. à soupe de vinaigre de Xérès
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

Faites cuire le riz dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egouttez et laissez refroidir.
Lavez et séchez les concombres. Coupez-les en tranches dans la longueur puis recoupez chaque tranche de manière à avoir 24 lamelles de même longueur.
Mettez-les dans un plat creux, salez et poivrez, arrosez de vinaigre de vin et laissez macérer 30 minutes à température ambiante.
Pendant ce temps, lavez, séchez, effeuillez et ciselez la coriandre. Mettez la chair de crabe dans un saladier. Ajoutez le riz, la coriandre, la crème fraîche et le gingembre. Mélangez bien.
Posez une tranche de concombre dans chaque assiette. Recouvrez-la de préparation au crabe. Montez ainsi les lasagnes en alternant concombre et crabe sur trois couches. Terminez par une tranche de concombre.
Mélangez le vinaigre de Xérès, l'huile d'olive, sel et poivrez. Arrosez les lasagne de vinaigrette, décorez d'une feuille de coriandre et servez.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis

  • , le 30/09/2007 à 10h57 : Pour avoir plus de gout du crabe dans cette salade il faut acheter de la chair de crabe en congelé, commercialisée dans les magasins asiatiques. A part du Kamchaka en boite,assez cher, eviter toute autre marque.
  • , le 19/10/2006 à 18h50 : Pas tres appetissant
  • , le 02/08/2006 à 01h48 : LES ETAGES NE TIENNENT PAS ENTRE EUX ET LE CRABE EST TROP FADE

de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    4. 7.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience