• Cuisine
  • Chercher une Recette

Langoustines à la vanille et aux amandes

Article le 19/07/2006 à 15h25 , modifié le 19/08/2009 à 17h12 1 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 30 langoustines
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de beurre
  • 120 g d'amandes émondées
  • 3 gousses de vanille
  • Fleur de sel

Préparation :

Ouvrez les gousses de vanille en deux dans la longueur. Passez la pointe d'un couteau à l'intérieur des gousses pour en retirer les grains.
Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande sauteuse. Ajoutez les gousses et les grains de vanilles et les amandes. Mélangez et laissez rôtir doucement 2 minutes.
Ajoutez alors les langoustines et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant sans arrêt. Retirez les langoustines et décortiquez-les. Réservez-les au chaud.
Versez un verre d'eau dans le fond de la sauteuse et grattez bien le fond avec une spatule en bois pour en décoller les sucs. Faites bouillir.
Répartissez les langoustines dans les assiettes, arrosez de sauce et servez aussitôt.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis

  • , le 22/11/2006 à 13h41 : Bonne recette j'adore je la ferai !!!!

de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    4. 7.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    5. 8.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    6. 9.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    7. 10.
      Menu express : 25 recettes vite fait ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience