Kiwi à la mousse chocolat
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le 19/07/2006 à 14h45
, modifié le 10/02/2011 à 15h58 0 commentaire
Testez cette délicieuse recette pour réaliser un dessert original et raffiné : un kiwi à la mousse au chocolat. Miam !
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Enfants
Enfants
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 150 g de chocolat
- 3 oeufs
- 75 g de sucre
- 6 kiwis
- 1 pincée de sel
Préparation :
Cassez le chocolat dans une casserole et faites-le fondre au bain marie.
Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Versez le chocolat fondu dans un saladier. Ajoutez les jaunes d'oeufs et fouettez bien.
Mettez le sel dans les blancs et fouettez-les en neige. Quand ils sont très fermes, incorporez-les délicatement au chocolat en soulevant bien la préparation.
Epluchez les kiwis aux deux tiers de leur hauteur. Coupez le chapeau et évidez-les à l'aide d'une cuillère à café. Remplissez les kiwis évidés avec la mousse au chocolat et placez au frais.
Mettez la chair des kiwis dans le bol d'un mixeur et faites tourner jusqu'à obtention d'un coulis.
Servez les kiwis à la mousse chocolat accompagnés de coulis de kiwis.
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