Jus de raisins au fenouil
Article
le 19/07/2006 à 15h28
, modifié le 21/08/2009 à 12h49 0 commentaire
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 6 bulbes de fenouil
- 6 grappes de raisin blanc
Préparation :
Coupez la base des fenouils, retirez les feuilles externes. Réservez les petites feuilles vertes. Coupez le reste en petits morceaux.
Lavez et égrainez le raisin.
Mettez le fenouil et le raisin dans une centrifugeuse et faites tourner jusqu'à obtention d'un jus. Passez-le au travers d'une passoire fine dans une carafe. Placez au frais.
Emincez très finement les petites feuilles mises de coté.
Au moment de servir, parsemez le jus de fenouil de feuille de fenouil émincé.
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- martineplanchu, le 16/05/2012
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