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Gratin de patates douces à la ricotta et aux herbes

Article le 13/06/2006 à 10h48 , modifié le 04/08/2009 à 18h14 2 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 4 patates douces
  • 500 g de ricotta
  • 30 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four th 5 (150°).
Epluchez les patates douces et coupez-les en très fines lamelles.
Lavez, séchez et effeuillez le persil et le cerfeuil. Lavez et séchez la ciboulette. Réservez quelques brins de ciboulette de coté. Hachez finement toutes les herbes.
Mélangez les herbes et la ricotta. Salez et poivrez.
Versez la préparation à la ricotta dans le fond d'un plat à gratin préalablement huilé.
Recouvrez-la de lamelles de patates douces.
Fouettez les oeufs entiers dans le lait. Salez et poivrez et versez sur le gratin. Enfournez et faites cuire 1 h 30.
Sortez le gratin du four et parsemez de ciboulette ciselée. Servez aussitôt.

 
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  • , le 14/10/2006 à 14h00 : Je n'ai pas vraiment respecté la recette n'ayant pas de ricotta,j'ai remplacé par du chavrou, nous avons trouvé que c'était savoureux
  • Mouton, le 12/10/2006 à 21h58 : Recette facile et délicieuse, je n'avais pas de riccota , je l'ai remplacée par du chavrou et je n'ai pas été déçue par le résultat

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