GranoléOlé de LU

Ingrédients pour un plat à tarte :
 
- 12 Granola
- 400 g de fromage blanc
- 1 yaourt nature
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- le zeste d'1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (ou de la vanille en poudre)
- 10 g de beurre
- du coulis de framboise
 
Préparation :
 
1. Le four, on lui met le feu (th 6, 180°C).
2. Les biscuits, on les magic mixe. Ajouter une cuillère à café rase de poudre de gingembre perlimpinpin.
3. Beurrer le plat raplapla avant d'y disposer les biscuits épicés hé hé ! Chaud froid fatal, mon petit chou poivre et sel est grisé.
4. Dans un grand chaudron, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. Emballé c'est pesé, ajouter le fromage blanc, le yaourt, le zeste de citron, la vanille et la Maïzena (après l'avoir mélangée à un peu d'eau).
5. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation sans briser ni les blancs, ni le charme, avec des doigts de fée.
6. Napper les biscuits en poudre de coulis de framboise, puis verser le mélange.
7. Attiser les braises, au four pour 45 minutes.