Granité de tomates à la crème de cassis
Article
le 19/07/2006 à 14h27
, modifié le 03/08/2009 à 17h44 1 commentaire
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Petit Dej / Brunch
Petit Dej / Brunch
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 kg 500 de tomates type « olivette »
- 10 cl de Crème de cassis
- Le jus d'un citron ½
- 50 g de sucre en poudre
Préparation :
Lavez les tomates et retirez les pédoncules. Plongez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante. Egouttez-les, pelez et épépinez-les. Concassez-les finement.
Versez 15 cl d'eau dans une casserole. Ajoutez le sucre et portez à ébullition. Laissez bouillir une minute. Retirez du feu et ajoutez la crème de cassis et le jus de citron.
Ajoutez les tomates concassées au sirop refroidi. Mélangez bien.
Versez la préparation dans un bac à glaçons et placez au congélateur pendant 6 heures en mélangeant à la fourchette régulièrement.
Répartissez le granité dans six verres et servez aussitôt avec des lamelles de melon confit.
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.
VOS RÉACTIONS
- , le 26/08/2007 à 15h43 : De la crème de cassis ?! c'est alcoolisé, non ?
de Cuisine
SUR LE Forum Recettes
- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
