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Granité du 14 Juillet

Article le 19/07/2006 à 15h04 , modifié le 05/08/2009 à 17h33 0 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • Pour le granité au curaçao :
  • 70 cl d'eau
  • 8 cl de curaçao
  • 150 g de sucre
  • Pour le granité citron :
  • 70 cl de jus de citron
  • 90 g de sucre en poudre
  • 15 cl d'eau
  • Pour le granité aux fruits rouges :
  • 225 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, groseil

Préparation :

Préparez le granité au curaçao : versez le sucre et l'eau dans une casserole. Mélangez pour dissoudre le sucre puis portez à ébullition. Laissez bouillir 3 minutes.
Retirez du feu et laissez refroidir. Ajoutez le curaçao. Mélangez bien. Versez dans un bac à glaçons et placez au congélateur pendant 3 heures en remuant à la fourchette toutes les ½ heures.
Préparez le granité citron : versez l'eau et le sucre dans une casserole. Mélangez bien pour dissoudre le sucre puis portez à ébullition. Laissez bouillir 3 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir. Ajoutez le jus de citron. Versez dans un bac à glaçons et placez au congélateur pendant 3 heures en remuant à la fourchette toutes les ½ heures.
Préparez le granité aux fruits rouges : versez l'eau et le sucre dans une casserole. Mélangez bien pour dissoudre le sucre puis portez à ébullition. Laissez bouillir 3 minutes. Retirez du feu et laissez tiédir. Mettez les fruits dans le bol d'un mixeur. Versez le sirop et faites tourner jusqu'à obtention d'une purée fine. Versez dans un bac à glaçons et placez au congélateur pendant 3 h 00 en remuant à la fourchette toutes les ½ heures.
Répartissez les granités dans six verres en commençant par le granité au curaçao puis le granité citron et enfin le granité aux fruits rouges.
Servez aussitôt.

 
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