Glace aux fraises tagada
50cl environ
< 30 mn
Pour tous les jours
Ingrédients
- - 50 cl de lait
- - 20 cl de crème liquide
- - 1 sachet de 300 g de fraises tagada
- - 6 jaunes d'oeufs
- - 20 g de sucre en poudre
Préparation :
Faire chauffer dans une casserole le lait et la crème liquide. Y déposer 220 g de bonbons et les faire fondre en faisant attention à ce qu’ils ne prennent pas au fond.
Dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Lui incorporer le lait chaud aromatisé en mince filet, sans cesser de battre. Reverser le tout dans la casserole et faire cuire telle une crème anglaise, sur feu doux, sans cesser de remuer, en raclant bien le fond du récipient et sans laisser bouillir ; la cuisson doit se poursuivre jusqu’à ce que la crème nappe la spatule.
Laisser refroidir. Incorporer de façon homogène le reste de bonbons préalablement coupés en petits morceaux. Placer le tout au réfrigérateur pendant quelques heures.
Verser dans une sorbetière et laisser prendre.
- , le 28/01/2009 à 10h37 : Pas essayé encore mais à l'avis général tout le monde vote en + néanmoins comment faire si on a pas de sorbetière ???
- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
